近年來(lái)，我國(guó)食品加工業(yè)發(fā)展非常迅速，加工范圍也在不斷擴(kuò)大，在下游食品加工需求的拉動(dòng)下，包括糧油、面粉、食糖、屠宰、水產(chǎn)品、果蔬、面包、糕點(diǎn)等，我國(guó)食品加工設(shè)備制造業(yè)也取得了快速發(fā)展，果蔬加工設(shè)備、成套油脂設(shè)備、畜禽屠宰、面粉包裝機(jī)、烘焙機(jī)械、煮糖鍋、，切割設(shè)備等機(jī)械在食品加工行業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用。

不可否認(rèn)，對(duì)于面粉、面包、糕點(diǎn)等糧油加工行業(yè)、加工車(chē)間來(lái)說(shuō)，如果高溫高濕不能及時(shí)排除工作場(chǎng)所空氣中多余的水分，保證濕度在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)，車(chē)間容易滋生細(xì)菌、霉菌、微生物，加速糧食、面粉、面包，糕點(diǎn)等食品霉變變質(zhì)、腐爛變質(zhì)，食品菌落總數(shù)超標(biāo)，反過(guò)來(lái)又會(huì)影響相關(guān)食品的質(zhì)量安全生產(chǎn)。

比如食品在潮濕的環(huán)境條件下，很容易腐爛、變質(zhì)、發(fā)霉，進(jìn)而產(chǎn)生脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等真菌毒素；面粉本身的含水量會(huì)隨著外界溫度和濕度的變化而變化。濕度越大，面粉的含水量越高，會(huì)加速面粉變質(zhì)、霉變、結(jié)塊和蟲(chóng)害的形成。原來(lái)的面包糕在悶熱的夏天易受霉菌感染和發(fā)霉，再加上車(chē)間濕度的增加，勢(shì)必加速面包糕的變質(zhì)。

對(duì)于食品加工機(jī)械設(shè)備來(lái)說(shuō)，對(duì)車(chē)間的溫濕度也有一定的要求，車(chē)間濕度的控制是否合適是加工機(jī)械高效、穩(wěn)定運(yùn)行、降低機(jī)械故障頻率、延長(zhǎng)機(jī)器使用壽命的關(guān)鍵，這也有利于避免車(chē)間濕度過(guò)高，增加食品加工機(jī)械的維修工作量，以免造成額外的機(jī)械維修費(fèi)用投入。

可見(jiàn)，隨著梅子雨季的到來(lái)，通過(guò)工業(yè)除濕機(jī)進(jìn)行除濕，保證食品生產(chǎn)加工車(chē)間干燥，保持適宜的溫濕度非常重要，防霉防潮處理，確保食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，保證機(jī)械穩(wěn)定運(yùn)行。除濕機(jī)主要用于除濕，調(diào)節(jié)機(jī)器的空氣溫度和濕度。目前有工業(yè)除濕機(jī)和家用除濕機(jī)，其中工業(yè)除濕機(jī)能獨(dú)立控制溫度、濕度和排放循環(huán)等參數(shù)，處理能力大，受到食品行業(yè)的青睞。

在工業(yè)除濕機(jī)方面，食品行業(yè)企業(yè)更注重除濕效率和除濕量。目前市場(chǎng)上的工業(yè)除濕機(jī)大多都配備了溫濕度傳感器，可以通過(guò)感應(yīng)車(chē)間環(huán)境來(lái)調(diào)節(jié)濕度。除濕速度快，效率高，除濕量大于150L，可滿(mǎn)足數(shù)百平方米食品工業(yè)廠房的除濕要求。此外，一些工業(yè)除濕機(jī)還具有凈化功能，通過(guò)雙邊超粗過(guò)濾凈化或光催化凈化，保持食品加工車(chē)間空氣的清潔，保證食品生產(chǎn)的質(zhì)量安全。

隨著消費(fèi)者健康飲食觀念的不斷升級(jí)和增強(qiáng)，人們對(duì)食品質(zhì)量安全的要求也將進(jìn)一步提高，這也使得食品工業(yè)領(lǐng)域?qū)Τ凉衿鞯男枨蟛粩鄶U(kuò)大，特別是在“野人”梅雨時(shí)期，工業(yè)除濕器的作用更加凸顯，可見(jiàn)除濕器未來(lái)市場(chǎng)需求潛力依然巨大。廠家應(yīng)不斷提高設(shè)備的綜合性能，加強(qiáng)優(yōu)化設(shè)計(jì)，研發(fā)更高除濕能力、除濕效率和更智能化的工業(yè)除濕機(jī)，為食品行業(yè)的除濕需求提供強(qiáng)有力的技術(shù)支持。